Ospitalità, tecnologia e sostenibilità per rispondere ai clienti – ItaliaOggi.it – Italia Oggi
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Il mondo dell’ospitalità è in costante evoluzione, guidato dalla necessità di integrare lo sviluppo tecnologico e la sostenibilità che diventano necessarie per aumentare l’efficienza e rispondere alle aspettative sempre crescenti dei clienti. Questa evoluzione non riguarda solo i processi interni ma definisce l’intera esperienza dell’ospitalità, promuovendo un futuro più consapevole e responsabile per tutti gli attori coinvolti.
Una nuova era che «richiede un cambiamento di mindset, un’apertura verso una cultura che comprenda l’importanza di leggere l’esperienza attraverso i dati per ridisegnare processi strategici», ha spiegato durante il Milano Marketing Festival Riccardo Pistoia, marketing e sales director di Herman – PNGroup, gruppo che conta 8 location di prestigio tra Franciacorta e Lago d’Iseo. «Questo approccio non solo migliora l’efficienza interna ma trasforma anche l’esperienza del cliente, portando la cultura a diventare una strategia evolutiva nel tempo».
La richiesta di azioni tangibili
I clienti, sempre più consapevoli dell’impatto ambientale e sociale delle loro scelte, richiedono non solo un impegno verbale ma azioni tangibili. «Negli ultimi due anni, abbiamo analizzato i processi produttivi per identificare innovazioni sia in termini di Esg che di efficienza», ha indicato Antonio Zacchera, ceo di Zacchera Hotels, che con una storia di oltre 150 anni è il principale gruppo presente sul Lago Maggiore e in Piemonte. «Un esempio tangibile è la digitalizzazione dei processi, che non solo ottimizza le operazioni interne ma consente anche di pianificare i servizi in modo più attento alle esigenze della clientela, considerando fattori come la stagionalità e i gusti internazionali, compreso il mercato Mice (Meeting, incentivi, conferenze, fiere, ndr)».
La sostenibilità non è solo marketing
La sostenibilità non è più solo un argomento di marketing, ma un concetto esperienza misurabile durante il soggiorno. «Le destinazioni devono essere viste come un sistema integrato dove ogni componente contribuisce alla sostenibilità complessiva», ha aggiunto Pistoia. «Ridurre gli sprechi e l’impatto ambientale è diventato un obiettivo primario, non solo per rispondere alle esigenze dei clienti, ma anche per migliorare l’efficienza economica ed etica delle operazioni», ha sottolineato Zacchera. «Attraverso l’implementazione di un nuovo sistema sviluppato internamente, è stato possibile ridurre del 30% l’utilizzo di materie prime mantenendo la stessa quantità di pasti serviti».
March 21, 2024 at 02:22AM